Begitu besar manfaat madu murni sehingga manusia pun berusaha uuntuk memperoleh madu dengan mudah tanpa bersusah payah mencari sarang lebah. Manfaat madu yang sangat banyak bagi kesehatan menyebabkan penggunaannya sangat beragam. Salah satu cara pemanfaatan madu adalah dengan menambahkan atau mencampurkan herbal yang memiliki khasiat tertentu bagi kesehatan. Khasiat ini bisa untuk memelihara kesehatan, mengobati penyakit dan perawatan tubuh. Campuran antara madu dan herbal disebut dengan madu herbal. Herbal adalah tumbuhan atau bagian tumbuhan yang berkhasiat sebagai obat. Dalam penggunaannya, banyak herbal yang dibuat sebagai simplisia. Simplisia adalah herbal yang telah dikeringkan dan masih murni atau telah diolag secara sederhana.
Manfaat madu murni jika digabungkan dengan herbal tentu mempunyai manfaat yang spesifik seperti untuk mengobati salah satu jenis penyakit. Jenis madu tertentu juga baik untuk mengobati penyakit tertentu. Hal ini disebabkan madu tertentu mempunyai karakter tertentu seperti panas, dingin, sedative (menenangkan), stimulant (merangsang) dan lain-lain dipengaruhi oleh sumber hektarnya. Karena itu campuran antara jenis herbal tertentu dan madu tertentu yang mempunyai efek yang sinergis dalam pengobatan suatu penyakit akan berdampak baik. Kombinasi herbal dan madu ini akan meningkatkan kekuatan dalam mengobati penyakit, pemeliharaan kesehatan, atau perawatan tubuh tertentu. Selain itu, madu juga berperan sebagai pengawet alami bagi olahan herbal tersebut.
Pada dasarnya semua madu bisa dicampur dengan berbagai jensi herbal. Namun jenis madu tertentu lebih cocok bila dicampur dengan herbal tertentu juga. Madu yang paling bagus dicampur harus memiliki sifat dan kandungan yang sinergis dengan herbalnya. Setiap jenis madu memiliki kelebihan. Hal yang perlu diperhatikan adalah jangan mencampur madu dengan herbal yang memiliki sifat bertentangan. Contohnya jangan mencampur madu yang bersifat sedative dengan herba yang mempunyai sifat stimulant.
Dalam pembuatannya madu herbal tidak boleh mamakai zat pengawet. Madu murni sudah merupakan bahan pengawet alami (persevatif). Sifat ini timbul karena madu mempunyai kandungan antibiotic dan higeroskopis sehingga bakteri tidak bisa tumnbuh. Penggunaan bahan pengawet justru bisa merusak komposisi madu. Sebenarnya percampuran antara madu dan herbal telah ada sejak lama. Di Indonesia, madu serring dicampur dengan jamu. Kerja madu herbal tidak secepat obat kimia, tetapi aman dibandinngkan dengan obat kimia. Karena itu, umumnya manfaat madu murni baru dirasakan satu minggu setelah meminumnya. Khasiat yang cepat dirasakan adalah menghasilkan energy. Hal ini disebabkan madu mengandung zat gula yang bisa langsung digunakan untuk metbolisme dalam tubuh. Sedangkan bahan makanan lain umumnya mengandung polisakarida yang dalam tubuh harus dipecah dulu menjadi senyawa yang lebih sederhana. Manfaat madu murni sendiri juga memiliki fungsi untuk mengobati berbagai macam penyakit.

